Tanto la nave Celestia como el resto de objetos que comentas, sólo se ven si utilizas la versión Educativa de Celestia.

Para ello, todas las unidades didácticas tienen un sistema de instalación que viene explicado en el primer apartado de la unidad. Tienes que instalar todo y ya podrás ver todos los objetos. Te mando por ejemplo la unidad del universo:

http://celestia.albacete.org/celestia/celestia/universo/universo.htm